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白子が旬、フグに歓喜!冬場の鍋だけじゃない、海の宝石みっけ

白子が旬、フグに歓喜!冬場の鍋だけじゃない、海の宝石みっけ

腹パンの中には白子が確実!? 26センチのフグに川目記者、ニンマリです=東京湾・木更津沖

腹パンの中には白子が確実!? 26センチのフグに川目記者、ニンマリです=東京湾・木更津沖【拡大】

 プクッと膨らませた体にはおいしい海の宝石が隠されている!? トロ~ッとした食感に濃厚な味で釣り人を魅了させるのは、今が旬“フグの白子”だ。多いときにはフグ乗合だけで3隻出しとなる千葉県浦安市・浦安『吉野屋』へ。“至福”の逸品を求めてレッツ・ゴー!!

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  • 釣ったフグは、吉野公大店主ら処理師免許を持つプロが処理。あとは料理するだけだ
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