エスプレッソとグラノーラのマリアージュ?!ダブルトールカフェ秋の新作スイーツ「究極 大人のコーヒーパフェ」を販売開始 - SANSPO.COM(サンスポ)

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エスプレッソとグラノーラのマリアージュ?!ダブルトールカフェ秋の新作スイーツ「究極 大人のコーヒーパフェ」を販売開始

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■■掲載えとき■■究極 大人のコーヒーパフェ 有限会社エス・エス・アンド・ダブリュー(本社:東京都渋谷区、代表取締役:齊藤 正二郎)が展開する本格コーヒー専門店「ダブルトールカフェ」は、2017年10月25日(水)より秋の新作スイーツ「究極 大人のコーヒーパフェ」を渋谷店、原宿店にて期間限定で提供開始いたします。

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画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/141361/LL_img_141361_1.jpg

究極 大人のコーヒーパフェ

ダブルトールカフェURL: http://doubletall.com/

■「究極 大人のコーヒーパフェ」とは?

ダブルトールカフェ特許技術“ティーエスプレッソ【TXPRESSO(R)】”によって、通常の2倍の濃度で抽出したエスプレッソでつくるGRANOLADAYsの「エスプレッソグラノーラ」を使い、ティラミス仕立てに仕上げたパフェ。エスプレッソグラノーラを使用することで、深いコク、食物繊維とザクザク食感をプラス。ティラミスとの贅沢な組み合わせで美味しくヘルシーなパフェです。ジェノワーズ(スポンジ)やコーヒーゼリーには、ダブルトールカフェでしか出会うことのできない濃厚エスプレッソを使用。またパティシエ自家製によるマスカルポーネクリームやブラウニーを合わせることで深みのある味わいを再現しました。ダブルトールカフェらしく、とことんコーヒーにこだわった他では食べることのできない大人の嗜みパフェです。

商品名 :究極 大人のコーヒーパフェ

販売価格:1,200円(税別)

販売期間:2017年10月25日(水)~年内

販売場所:ダブルトールカフェ渋谷店、原宿店

■期間限定「まるごと国産栗の究極 大人のコーヒーパフェ」概要

国産栗をまるごと使用した贅沢な大人の秋のデザート。国産栗は、水あめとブランデーに漬けることによりやわらかさを増し口あたりの良い食感に仕上げました。栗のシロップを使い、秋の味覚を上品に再現しています。

商品名 :まるごと国産栗の究極 大人のコーヒーパフェ

販売価格:1,500円(税別)

販売期間:2017年10月25日(水)~年内

販売場所:ダブルトールカフェ渋谷店、原宿店

■あわせるコーヒーは「秋空BLEND」がおすすめです

ブルーベリーのような深みのある甘いと酸味、芳醇な香りが、その名のとおり秋の季節を感じさせるブレンドです。

パフェに使用しているエスプレッソと秋空BLENDは、中心となるボディは実は同じ豆を使用しています。エスプレッソは高温で豆を焼き 香ばしさを引き出すのに対し、秋空BLENDは低温で酸味を生み出しますが、温度によって、同じ豆からまったく違うコーヒーが生まれるのです。同じ豆同士は非常に相性が良いため、このたびのマリアージュが生まれました。

■各ジャンルのプロフェッショナルによる監修

「究極 大人のコーヒーパフェ」は、パフェ愛好家のバイブル「男のパフェ」を執筆するほどパフェに精通しているスイーツ番長が企画構想。グラノーラ研究家 梶原 はるき氏開発の「エスプレッソグラノーラ」を使用することで、今までにないテイストのコーヒーパフェが完成しました。

■パフェに使用しているグラノーラをダブルトールカフェでも販売開始します

「究極 大人のコーヒーパフェ」の提供開始を記念して、パフェに使用している「GRANOLADAYs(グラノーラデイズ)」の各種エスプレッソグラノーラをダブルトールカフェ渋谷店・原宿店にて販売いたします。ミルクを加えるのはもちろん、そのままで食べても様々な食材と組み合わせてもおいしく召し上がっていただけます。

商品名・販売価格:エスプレッソグラノーラ(40g) 500円

アールグレイTXPRESSOグラノーラ(40g) 480円

プレーングラノーラ(40g) 450円

発売日 :10月30日(月) ~

販売場所:ダブルトールカフェ渋谷店、原宿店

※価格はすべて「税別」価格です。

■本物を提供する「ダブルトールカフェ」

ダブルトールカフェを運営するエス・エス・アンド・ダブリュー(SS&W)は 1995年に創業したエスプレッソに特化したコーヒーの専門商社。現在はハワイ島 HILO(ヒロ) に近い標高の高い場所でのコーヒー農園を 8 エーカー(32,374.9平方メートル)所有、ハワイ島にも無い新種の作付けを進行させています。当社はエスプレッソの抽出器も製造しており、“グラウンド トゥー カップ+マシーン インダストリー”社として有名です。また2017年、スターバックスのシアトル本社店舗にて当社が持つ“世界特許”取得の部品が採用されるなど、日本のコーヒー企業では珍しく、世界のコーヒーメーカーに世界特許の部品を卸すといった実績も持つ その業界では最も有能な会社のひとつとして知られています。

ダブルトールカフェで提供するコーヒーは、その豆の品質はもちろん、独自のこだわりと卓越した焙煎技術を持つ焙煎士歴20年以上のプロ焙煎士により生み出される、他で味わう事の出来ない本物のコーヒーです。

■取扱い店舗概要

店舗名 : ダブルトールカフェ 渋谷店

営業時間 : 11:30~23:30(L.O.22:30)

土曜日のみ11:30~21:00(L.O.20:30)

定休日 : 日曜・祝日

所在地 : 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-12-24

店舗名 : ダブルトールカフェ 原宿店

営業時間: 月~土 11:00~23:00(L.O.22:30)

日祝 10:30~22:30(L.O.22:00)

所在地 : 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-11-11-2F

提供:@Press

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